سلسله همایش های بین المللی کرامت انسانی

صفحه اصلی / سومین کنگره بین المللی حقوق سلامت ( حقوق تغذیه و امنیت غذایی )

تاثیر فقر، مهاجرت داخلی و ناپایداری در کاهش امنیت غذایی در کشورهای در حال توسعه

نویسندگان :

حمیدرضا محمودی شناس¹

1- دانشگاه بوعلی سینا

کلمات کلیدی :

فقر،مهاجرت داخلی،ناپایداری،امنیت غذایی

چکیده :

زمینه و هدف: امنیت غذایی یکی از مهم‌ترین مبانی توسعه پایدار است. امنیت غذایی دارای ابعاد مختلفی مثل موجود بودن موادغذایی، دسترسی به مواد غذایی، مصرف موادغذایی و ثبات مصرف موادغذایی است؛ که می‌تواند هم علت و هم معلول توسعه پایدار باشد. امنیت‌غذایی دارای ارتباط متقابل با عواملی چون فقر، مهاجرت و ناپایداری است. مقاله حاضر به بررسی رابطه ابعاد مختلف امنیت غذایی با سه عامل فقر، مهاجرت و ناپایداری به ویژه در کشورهای در حال توسعه می‌پردازد. روش: پژوهش حاضر به روش توصیفی-تحلیلی با استفاده از آمارها و منابع معتبر علمی انجام شده و با تحلیل داده‌های پیشین درباره فقر، مهاجرت و ناپایداری به بررسی تاثیر این عوامل بر امنیت غذایی می‌پردازد. یافته‌ها: نتایج پژوهش نشان می‌دهد، فقر یکی از اصلی‌ترین عوامل تهدیدکننده امنیت غذایی است؛ که بر امنیت غذایی مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان اثر منفی دارد. فقر باعث کاهش توانایی تولیدکنندگان در تهیه مواداولیه شده و نتیجتاً باعث کاهش عرضه و دسترسی مصرف‌کنندگان به محصولات غذایی می‌شود. مهاجرت روستانشنیان به شهر و سکنی‌گزینی عشایر در جوامع مبتنی برروش سنتی تولید یکی دیگر از عوامل تهدید امنیت‌غذایی است. این مسئله باعث کاهش عرضه و افزایش تقاضا شده و در نتیجه میزان امنیت غذایی در تمام ابعاد خویش دچار مخاطره می‌گردد. دلایل متعددی مثل بحران اب،از بین رفتن اراضی کشاورزی و تغییرات اب و هوایی و اقلیمی باعث ناپایداری در نظام تولید و مصرف محصولات غذایی شده و با تهدید ابعاد مختلف امنیت غذایی، موجب کاهش امنیت غذایی می‌شود. نتیجه‌گیری: فقر، مهاجرت و ناپایداری به عنوان سه دلیل اصلی بر کاهش امنیت ‌غذایی تاثیر می‌گذارند. در راستای بهبود امنیت غذایی، لازم است سیاست‌گذاری‌هایی برای کاهش فقر، مدیریت مناسب منابع تولید و توسعه پایدار صورت بگیرد. افزایش سطح فناوری در تولید و به حداکثر رساندن برابری اقتصادی می‌تواند در بهبود امنیت غذایی مؤثر باشد.