سلسله همایش های بین المللی کرامت انسانی

صفحه اصلی / سومین کنگره بین المللی حقوق سلامت ( حقوق تغذیه و امنیت غذایی )

اسناد امنیت غذایی و تغذیه در ایران: درس های آموخته شده و جهت گیری های آینده

نویسندگان :

فاطمه محمدی نصرآبادی¹ بهزاد دماری² زهرا عبدالهی³ مونا پورقادری⁴ محمداسماعیل مطلق⁵

1- انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران 2- دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی تهران، تهران، ایران 3- شورای عالی سلامت و امنیت غذایی، وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، تهران، ایران 4- دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی تهران، تهران، ایران 5- شورای عالی سلامت و امنیت غذایی، وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، تهران، ایران

کلمات کلیدی :

امنیت غذایی،تغذیه،سند سیاستی،ایران

چکیده :

اولین سند ملی تغذیه و امنیت غذایی (NNFSP: National Nutrition and Food Security Policy) به سفارش دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی ایران و با همکاری انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور و موسسه ملی تحقیقات سلامت در سال 1391 تدوین شد. مسئولیت های هشت سازمان اصلی ذی نقش از طریق امضای تفاهم نامه مورد توافق قرار گرفت و الزامات سند شامل ساختار مناسب، منابع انسانی و مالی مشخص شد. همچنین نظارت بر عملیات اجرایی سند به عهده کمیته‌های ناظر گذاشته شد. ارزیابی سند پس از 4 سال توسط کارگروه امنیت غذایی و تغذیه دبیرخانه شورای عالی در سال 1395 در راستای ارائه شواهدی برای اصلاح و به‌روزرسانی مفاد سند نشان داد که میانگین انطباق اهداف سند 6/52 درصد بوده است. میانگین انطباق روش اجرای سند با حالت مطلوب نیز 41 درصد بود. در سال 1402 سند جامع امنیت غذایی توسط شورای عالی سلامت و امنیت غذایی از ادغام مجموعه اسناد مربوطه تدوین شد، اما تصویب نشد. پس از آن سند دانش بنیان امنیت غذایی تدوین شده توسط وزارت جهاد کشاورزی در شورای عالی انقلاب فرهنگی تصویب و ابلاغ شد. برخی تفاوت ها در چارچوب ها و سازوکارهای اجرایی این دو سند، اجرای سند در سازمان های ذی نقش مرتبط با امنیت و ایمنی غذایی در ایران را با دشواری روبرو کرده است.